Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. PENEDÉS
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  VINYA ESCUDÉ NOGUERA CRIANZA 2005
  
  

  86,23 pts.
      Catado 1 vez
  NOTA DE CATA: Color rojo con ribetes ocre. Aroma varietal, complejo, conjuntado con aromas de crianza en roble, (vainilla, tostados). En boca es carnoso con largo pos gusto. Buena estructura de color (taninos) con notas de frutos secos (avellanas tostadas). Buen potencial para el envejecimiento.
  
  
  
  ELABORACIÓN Y CRIANZA: Fermentación controlada, 26 – 28 ºC, en depósitos de acero inoxidable macerando con la piel durante 15 – 20 días. Posterior crianza en barrica de roble americano y francés de 225 lit. un mínimo de 10 meses. Permanencia en botella un mínimo de 14 meses antes de salir al mercado.
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  TEMPRANILLO CLASSIC 2010 ALBERT I NOYA
  
  

  86,15 pts.
      Catado 1 vez
  Vinificación
  Fermentación de 6 días a 22ºC. Maceración de 8 días con dos remontados diarios. Se hizo una ligera filtración antes de embotellar.
  
  
  Crianza
  En tinas (4 meses) y en botella.
  
  Nota del enólogo
  Elaborado por maceración y fermentación con las pieles durante cuatro días, controlando la temperatura de fermentación. Una parte del a uva se elaboró por maceración carbónica, que potencia los frutos negros y aromas de moras genuinas del Tempranillo. Trasegados oxidativos antes de embotellar. Este vino tinto joven, debido a la peculiaridad de su elaboración, estará en las mejores condiciones de ofreceros el aroma y el gusto genuinos del Tempranillo durante los dos primeros años después del embotellado. Bebedlo a unos 13ºC y preferiblemente con alimentos consistentes.
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  ROVELLATS BRU DE TARDOR 2008
  
  

  86,15 pts.
      Catado 3 veces
  Elaborado exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano, se realizó un exhaustivo seguimiento de la viña para predeterminar el justo momento de realizar la vendimia, seleccionando las mejores uvas en el mismo viñedo. Se realizó un aclarado del 45% en el momento de envero para obtener una producción con la mayor concentración posible.
  
  Presenta un color rojo de ciruela claudia muy intenso, con buena capa. El aroma nos recuerda sobre todo a frutas rojas, dando paso a notas de tabaco y ceniza procedentes de la crianza en barrica de roble francés. En boca es gustoso, carnoso, con personalidad, se despliega y evoluciona, empezando por un ataque un poco mineral que da paso a las pequeñas frutas negras del bosque, para acabar con un discreto recuerdo de la más pura nobleza del roble.
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  Maridaje cava y comida: Carnes guisadas (no aves), civets (carnes maceradas, marinadas), setas como colmenillas rellenas de foie, embutidos grasos, quesos curados secos y postres de chocolate amargo con cereza o naranja confitada.
  
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  VINYA ESCUDÉ MAIOLES BLANC BARRICA 2008
  
  

  85,38 pts.
      Catado 1 vez
  NOTA DE CATA: Color dorado pálido. En nariz presenta un intenso aroma de crianza en barrica (vainilla y tostados), acompañado de notas florales y de fruta (pera al horno, albaricoque). En boca es fresco, especiado (canela), notas de fruta acompañado de notas a tostado (avellana).
  
  
  
  ELABORACIÓN Y CRIANZA: Fermentación de mosto flor chardonnay a 16 ºC en barricas de 225 lt. de roble americano i posterior crianza de un mínimo de 5 meses con las lías de la propia barrica.
  
  Fermentación de mosto flor Chardonnay y Xarel-lo por separado en depósitos de acero inoxidable a 16ºC. Ligera crianza sobre las lías.
  
  Mezcla de las tres vinificaciones, quedando un porcentaje por variedades del 85% Chardonnay y un 15% Xarel-lo.
  
  
  
  GASTRONOMIA: Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, aves de corral y otras carnes blancas.
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  GORNER RESERVA MERLOT CABERNET SAUVIGNON 2005
  
  

  84,31 pts.
      Catado 1 vez
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