RITME NEGRE 2013

90,33 pts.
Catado
3
veces
Color cereza intenso. Aromas de fruta roja y espacias. Notas de madera bien integradas. Boca sabrosa, afrutada y con taninos maduros. Proceso elaboración: Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de éstas uvas autóctonas. Recogida manual. Macerando el vino unos 15 días.
Posterior FML y crianza en barricas de roble francés con torrado ligerísimo durante 10 meses.
No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad más pura
Maridaje : carnes, pescados azules, queso.