Feria Virtual de las DD.OO

• Bodegas inscritas Vinos de la D.O.
• Vinos de la D.O.
  D.O. SOMONTANO
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  VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON COLECCIÓN 2011
  
  

  90,02 pts.
      Catado 4 veces
  Color cereza oscuro muy cubierto. La paleta aromática nos ofrece una intensidad manifiesta y eminentemente madura con frutas negras, sutiles vegetales y aromas balsámicos de sotobosque, muy característicos de éste varietal, complementados con café con leche y su crema procedentes del delicado tostado del más selecto roble. El paso por boca es estructurado, denso, sutilmente limado por el paso del tiempo, placentero y satisfactorio. Es un vino muy vivo para tomar ahora y que se acabará de redondear en la botella. Debe ser servido a una temperatura entre 16º y 18ºC con carpaccios, quesos y carnes rojas a la piedra o caza mayor y menor.
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  LA MIRANDA DE SECASTILLA GARNACHA ROSADO 2019
  
  

  90,0 pts.
      Catado 1 vez
  los pequeños viñedos de Maruja y La Cometa consiguieron su punto óptimo de madurez el día 2 de octubre, momento en el que fueron vendimiados de madrugada. Las uvas fueron introducidas en pequeñas cajas. El despalillado y encubado fue realizado en la misma viña. La cuba de maceración fue transportada a la bodega dónde se sangró el mosto flor. Una vez transcurrida su fermentación, el vino fue trasegado a barricas de roble francés de 500 litros, donde permaneció cuatro meses. Después reposó en depósito unos meses hasta su filtración y embotellado en septiembre de 2020.
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  3404 ROSADO 2019
  
  

  90,0 pts.
      Catado 1 vez
  De color rosa pálido. En nariz es perfumado, fresco y floral con presencia de cítricos, violetas, cerezas y rosas. Sabroso y equilibrado en boca con un gran volúmen y suavidad y un toquet de ácidez que le aporta frescor.
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  VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2011
  
  

  90,0 pts.
      Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  El Pago “Lapiedra” donde se cultiva nuestro Viñas del Vero
  Chardonnay fue plantado en 1988, hace 23 años. Tiene una altitud
  entre 375 y 440 metros sobre el nivel del mar y orientación
  norte-sur. Los suelos son francos, de yesos blancos, poco profundos
  y de fertilidad baja, donde las cepas de edad deben buscar
  nutrientes en profundidad. La iluminación que reciben hojas y
  racimos es muy elevada por el elevado albedo de las tierras
  blancas. Los diferentes clones de Chardonnay que Viñas del Vero
  planto hace casi un cuarto de siglo vegetan rápidamente, con
  elevadas superficies foliares apoyados sobre modernos emparrados
  para interceptar abundantemente los rayos de sol al tiempo que
  sombrean los racimos para proteger sus delicados aromas.
  ELABORACIÓN
  La vendimia del Chardonnay comenzó la noche del 22 de agosto.
  Para obtener su especial tipicidad se elabora por maceración en
  frío de las uvas recien vendimiadas. La fermentación alcohólica
  se realizó durante 10 días a una temperatura de 18°C en tanques
  de acero inoxidable. La clarificación se realizó con bentonitas y,
  posteriormente se filtró por tierras antes de entrar en el proceso
  de estabilización. El primer embotellado tuvo lugar el 28 de octubre
  del 2011.
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  El VdV Chardonnay tiene un bonito color amarillo con verdes
  destellos. Sus complejos e intensos aromas a cítricos y frutas
  tropicales maduras: piña, papaya, maracuyá, se integran en un
  delicado fondo floral. En boca es amplio, fresco y goloso. Es un
  vino muy completo, elegante y rico en sensaciones sofisticado.
  Es un vino que sorprende gratamente.
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  VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2018
  
  

  90,0 pts.
      Catado 1 vez
  la vendimia del Chardonnay comenzó la madrugada del 27 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, así que se pudo macerar el mosto con sus pieles durante un largo tiempo para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, tuvo lugar un escurrido de la cuba de maceración, y se fermentó el mosto flor por separado. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado la última semana de octubre.
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